Go Back
+ servings
Lemon curd

Lemon curd

Eis um sabor refrescante que se adapta a muitas situações. Prove a nossa sugestão de lemon curd numa receita simples, rápida e fácil.
5 from 1 vote
Preparação 15 minutes
Cozedura 5 minutes
Tempo Total 20 minutes
Refeição Doces
Cozinha Contemporânea
Doses 4
Calorias 781 kcal

Ingredientes
  

  • 100 g de manteiga sem sal
  • 5 limões
  • 500 g de açúcar
  • 5 ovos

Preparação
 

  • Comece por colocar num tacho o açúcar, o sumo e a raspa dos limões e a manteiga.
  • Confecione até ferver e mantenha nesse ponto durante 5 minutos. Reserve.
  • Bata os ovos com uma vara de arames.
  • Aos poucos, junte o preparado que reservou. Vá batendo.
  • Volte a transferir para o tacho e leve novamente ao lume para que engrosse e reduza.
  • Transfira para frascos esterilizados. Tape e vire-os ao contrário.
  • Guarde no frigorífico.

Dicas

  • Aumente ou diminua a dose em função da necessidade.
  • Utilize este doce para rechear a sua tarte ou torta com sabor a limão.
  • Adapta-se muito bem para barrar em panquecas ou croissants.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 781kcalHidratos de Carbono: 138gProteínas: 9gGordura: 26gGordura Saturada: 6gGordura Trans: 1gColesterol: 205mgSódio: 318mgPotássio: 275mgFibras: 4gAçúcar: 128gVitamina A: 1221IUVitamina C: 72mgCálcio: 75mgFerro: 2mg
Palavras-Chave lemon curd