Sopa de brócolos
Uma opção muito saudável que não quererá perder. Prove a sopa de brócolos com esta receita fácil, simples e rápida de se fazer.
Ingredientes
- 500 g de brócolos
- 1 caldo de carne
- qb de azeite
- qb de sal
- qb de pimenta
Preparação
- Num tacho coloque 1,5 l de água, juntamente com um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta
- Adicione o caldo de carne e vá mexendo até levantar fervura.
- Nessa altura coloque os brócolos e deixe cozinhar.
- Retire os brócolos e parte da água de cozedura e triture até ficar com a consistência desejada.
- Retifique de temperos e leve ao fogão para apurar mais um pouco.
- Sirva.
Dicas
- A quantidade de água de cozedura que aproveitar pode ser ao seu gosto.
- Triture até obter a textura que mais lhe agradar.
- Sirva polvilhado com coentros.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 85kcalHidratos de Carbono: 17gProteínas: 7gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 84mgPotássio: 790mgFibras: 7gAçúcar: 4gVitamina A: 1558IUVitamina C: 223mgCálcio: 118mgFerro: 2mg