Sashimi de salmão fácil
Desta receita certamente resultarão fãs quando experimentarem. Aprenda a fazer sashimi de salmão fácil.
Ingredientes
- 500 g de lombo de salmão bem fresco
- 1 limão
- qb de molho de soja
Preparação
- Lave o peixe cuidadosamente e verifique se não tem pele nem espinhas.
- “Regue” a faca com sumo de limão.
- Coloque a faca na perpendicular e corte em fatias bem finas.
- Disponha num prato adequado.
- Sirva.
Dicas
- A nota mais importante reside na frescura do peixe. É essencial e fundamental.
- Se possível peça ao fornecedor que limpe o peixe devidamente.
- O salmão é um peixe muito frágil, portanto cuidado com o transporte, que deve também ser feito a baixa temperatura (1 a 5ºC).
- Utilize uma faca bem afiada.
- Combine com frutas como manga ou abacate.
- Pode também servir com gengibre e wasabi.
Dados Nutricionais
Serving: 250gCalorias: 371kcalHidratos de Carbono: 5gProteínas: 50gGordura: 16gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 6gGordura Monoinsaturada: 5gColesterol: 138mgSódio: 111mgPotássio: 1300mgFibras: 2gAçúcar: 1gVitamina A: 112IUVitamina C: 29mgCálcio: 44mgFerro: 2mg