Uma boa parrilhada de marisco é uma opção fantástica para uma reunião de amigos no Verão ou em datas festivas. Aprenda a fazer este petisco de forma fácil e simples.
Comece por descongelar o marisco à temperatura ambiente.
De seguida, lave os camarões, os lagostins e as gambas em água abundante.
Tempere todos os mariscos com sumo de limão e uma pitada de sal.
Reserve.
Prepara o molho, começando por picar finamente os alhos e as malaguetas.
Junte-os num recipiente, adicione os coentros picados, o azeite e tempere com sal. Misture muito bem.
Disponha todos os mariscos num grelhador (em brasa ou elétrico).
Durante a assadura, vá pincelando com o molho e virando os mariscos.
Quando estiverem todos assados, regue com o molho que sobrou.
Sirva de imediato.
Dicas
Pode acompanhar esta parrilhada com pão torrado barrado com manteiga.
Se for do seu agrado, pode alterar o tipo de marisco ou acrescentar outros: navalheira e berbigão são boas opções. Mas pode até adicionar algumas lulas, por exemplo.
As gambas e os camarões são muito semelhantes entre si. Para esta receita de parrilhada de marisco, pode optar por utilizar apenas um deles.
Pode alterar as quantidades consoante o seu gosto pessoal.
Tenha em atenção que algum marisco pode demorar mais tempo a grelhar do que outros.