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Parrilhada de marisco

Parrilhada de marisco

Uma boa parrilhada de marisco é uma opção fantástica para uma reunião de amigos no Verão ou em datas festivas. Aprenda a fazer este petisco de forma fácil e simples.
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Prep Time 20 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 40 mins
Course Entradas e Petiscos
Cuisine Espanhola
Servings 8
Calorias 245 kcal

Ingredients
  

  • 900 g de mexilhões em meia casa
  • 900 g de amêijoas
  • 500 g de gambas
  • 500 g de lagostins
  • 500 g de camarões
  • 5 dentes de alho
  • 1,5 dl de azeite
  • 70 cl de sumo de limão
  • 2 malaguetas pequenas
  • qb de coentros
  • qb de sal

Instructions
 

  • Comece por descongelar o marisco à temperatura ambiente.
  • De seguida, lave os camarões, os lagostins e as gambas em água abundante.
  • Tempere todos os mariscos com sumo de limão e uma pitada de sal.
  • Reserve.
  • Prepara o molho, começando por picar finamente os alhos e as malaguetas.
  • Junte-os num recipiente, adicione os coentros picados, o azeite e tempere com sal. Misture muito bem.
  • Disponha todos os mariscos num grelhador (em brasa ou elétrico).
  • Durante a assadura, vá pincelando com o molho e virando os mariscos.
  • Quando estiverem todos assados, regue com o molho que sobrou.
  • Sirva de imediato.

Notes

  • Pode acompanhar esta parrilhada com pão torrado barrado com manteiga.
  • Se for do seu agrado, pode alterar o tipo de marisco ou acrescentar outros: navalheira e berbigão são boas opções. Mas pode até adicionar algumas lulas, por exemplo.
  • As gambas e os camarões são muito semelhantes entre si. Para esta receita de parrilhada de marisco, pode optar por utilizar apenas um deles.
  • Pode alterar as quantidades consoante o seu gosto pessoal.
  • Tenha em atenção que algum marisco pode demorar mais tempo a grelhar do que outros.
 

Nutrition

Serving: 200gCalorias: 245kcalHidratos de Carbono: 5gProteínas: 11gGordura: 20gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 14gGordura Trans: 1gColesterol: 31mgSódio: 275mgPotássio: 262mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 254IUVitamina C: 25mgCálcio: 31mgFerro: 3mg
Keyword parrilhada, parrilhada de marisco
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