Bolo de castanhas e chocolate
A castanha é um fruto muito versátil e é possível fazer muitas receitas com ela, incluindo bolos e sobremesas. Aprenda a fazer bolo de castanhas e chocolate.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 30 minutes mins
Tempo Total 45 minutes mins
Refeição Bolos
Cozinha Portuguesa
Para o bolo: 200 gr de castanhas cozidas (com um pau de canela e uma colher de chá de erva doce) 1 dl de leite 5 ovos 150 gr de açúcar amarelo (ou branco) 100 gr de manteiga 100 gr de chocolate em barra Para a cobertura: 100 gr de chocolate em barra 0,5 dl de natas
Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Depois de cozer as castanhas , esmague-as e misture-as com o leite, reduzindo tudo a um puré. Separe as claras das gemas e adicione estas últimas a metade do açúcar.
Bata e envolva muito bem até obter uma consistência fofa.
Derreta a barra de chocolate com a manteiga em banho-maria (também pode fazê-lo no micro-ondas durante 4 minutos).
Misture o chocolate derretido com as gemas e adicione o puré de castanhas, envolvendo tudo muito bem.
Por último, adicione as claras batidas em castelo com o restante açúcar e envolva.
Leve ao forno durante 30 minutos (faça o teste do palito para confirmar se está pronto).
Para a cobertura: Desfaça o chocolate em pedaços pequenos e misture-os com as natas.
Leve ao micro-ondas durante 2 minutos para derreter.
Mexa com uma varia de arames até obter uma mistura homogénea.
Quando o bolo estiver frio, cubra com a cobertura ainda morna.
A cobertura para este bolo de castanhas e chocolate é opcional, mas aconselhamos vivamente a fazê-la.
Antes de barrar com a cobertura, pique o bolo com um palito para que o creme se inflitre mais facilmente.
Caso opte por não fazer a cobertura, pode decorar o bolo com açúcar em pó ou frutos secos picados finamente.
Serving: 100 g Calorias: 396 kcal Hidratos de Carbono: 46 g Proteínas: 5 g Gordura: 23 g Gordura Saturada: 9 g Gordura Poliinsaturada: 4 g Gordura Monoinsaturada: 9 g Gordura Trans: 1 g Colesterol: 107 mg Sódio: 177 mg Potássio: 287 mg Fibras: 1 g Açúcar: 32 g Vitamina A: 661 IU Vitamina C: 10 mg Cálcio: 66 mg Ferro: 2 mg
Palavras-Chave bolo de castanhas, bolo de castanhas e chocolate