Filhoses de abóbora e cenoura
Deliciosas em qualquer altura embora mais associadas a épocas festivas. Assim são as filhoses de abóbora e cenoura. Aprenda a fazê-las.
Ingredientes
- 250 g de cenouras
- 300 g de abóbora
- 3 ovos
- 250 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- qb de sal
- qb de óleo
- qb de canela
Preparação
- Comece por descascar a cenoura e a abóbora. Lave, corte em pedaços e coza em água com uma pitada de sal.
- Escorra bem, triture e transfira para um recipiente adequado para amassar.
- Junte os restantes ingredientes, ou seja, os ovos, a farinha, o fermento e a canela a gosto. Misture convenientemente.
- Destaque porções da massa e frite em óleo bem quente.
- Transfira para um prato ou travessa com papel absorvente.
- Deixe arrefecer e sirva.
Dicas
- Se puder sugerimos um alguidar de barro para amassar.
- A proporção de cenoura e de abóbora pode ser adequada ao seu gosto.
- Se sentir a massa muito líquida acrescente um pouco mais de farinha.
- Sirva polvilhado com açúcar e canela.
- Outra excelente opção é preparar uma calda de laranja para estas filhoses.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 160kcalHidratos de Carbono: 29gProteínas: 6gGordura: 2gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 61mgSódio: 46mgPotássio: 285mgFibras: 2gAçúcar: 3gVitamina A: 8502IUVitamina C: 5mgCálcio: 32mgFerro: 2mg