Broas de Natal à moda antiga
As broas de Natal nunca faltam na mesa dos portugueses nesta época festiva. Aprenda a fazê-las à moda antiga seguindo a receita tradicional.
Ingredientes
- 500 g de açúcar
- qb de farinha
- 4 ovos
- 4 dl de azeite
- 6 colheres de chá de erva-doce chá de erva-doce
- 3 colheres de chá de canela chá de canela
- qb de pinhões
- 1 pitada de sal
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Junte todos os ingredientes, exceto a farinha, num alguidar de grandes dimensões.
- Misture bem até obter uma massa homogénea.
- Adicione a farinha aos poucos e vá amassando até formar uma massa que se descola do alguidar.
- Molde pequenas broas e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno.
- Deixe cozer durante 20 minutos a 180ºC ou até ficarem douradas.
- Retire-as do forno e abafe-as com um pano para não ficarem duras.
- Sirva.
Dicas
- As broas de Natal costumam ser consumidas um pouco moles e por isso é que se abafam assim que saem do forno. Se as preferir duras, não as abafe.
- Os pinhões são os frutos secos mais utilizados na sua confeção por serem típicos desta época festiva mas pode utilizar outros do seu agrado pessoal: nozes ou amêndoas são boas opções.
- Se quiser dar um toque extra de sabor às broinhas, adicione um cálice de vinho do Porto à massa antes de juntar a farinha.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 575kcalHidratos de Carbono: 51gProteínas: 2gGordura: 42gGordura Saturada: 6gGordura Poliinsaturada: 5gGordura Monoinsaturada: 30gGordura Trans: 1gColesterol: 65mgSódio: 65mgPotássio: 36mgFibras: 1gAçúcar: 50gVitamina A: 98IUVitamina C: 1mgCálcio: 18mgFerro: 1mg