Pernil assado no forno à portuguesa
A receita que lhe trazemos faz parte dos pratos mais famosos confecionados em épocas festivas ou de almoços e jantares de família. Mas o pernil assado no forno à portuguesa faz justiça à fama.
Ingredientes
- 1,5 Kg de pernil de porco
- 1 cebola
- 5 dentes de alho
- 50 ml de massa de pimentão
- 500 ml de cerveja
- 1 L de água
- qb de azeite
- qb de sal
- qb de pimenta
Preparação
- Num tacho adequado coloque o pernil e tempere com sal, pimenta, cebola picada grosseiramente, alho picado, massa de pimentão, cerveja e azeite. Acrescente a água.
- Confecione durante 45 minutos. Vire o pernil a meio da confeção.
- Pré-aqueça o forno nos 200 ºC.
- Transfira o pernil para um tabuleiro adequado. Adicione ao tabuleiro todo o molho do preparado.
- Asse durante 40 a 45 minutos.
- Sirva.
Dicas
- No tempero pode utilizar outros ingredientes, como por exemplo louro ou tomate.
- Piripiri é outra excelente possibilidade a adicionar.
- No tabuleiro de ir ao forno pode também confecionar batatinhas para assar.
- A meio da confeção no tacho não se esqueça de virar o pernil.
- Embora não seja essa a finalidade inicial da receita, garantimos que sandes deste pernil são simplesmente divinais.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 546kcalHidratos de Carbono: 7gProteínas: 33gGordura: 41gGordura Saturada: 15gGordura Poliinsaturada: 4gGordura Monoinsaturada: 18gColesterol: 135mgSódio: 217mgPotássio: 704mgFibras: 2gAçúcar: 1gVitamina A: 1867IUVitamina C: 3mgCálcio: 60mgFerro: 3mg