Pimentos recheados com frango
Se quer uma refeição rápida de se fazer, mas cheia de sabor e com um aspeto apelativo, esta receita é para si: pimentos recheados com frango.
Ingredientes
- 6 pimentos pequenos
- qb de azeite
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 500 g de frango cozinhado e desfiado
- qb de sal
- qb de pimenta
- qb de mozarela para gratinar
Preparação
- Lave os pimentos, corte-lhes o topo e parta-os a meio. Descarte as sementes e a película branca e reserve.
- Ligue o forno a 200ºC, para que este aqueça.
- Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e deixe aquecer. De seguida, junte a cebola e o alho e deixe refogar levemente.
- Junte o frango e o tomate, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar uns minutos.
- Cubra um tabuleiro de forno com um pouco de azeite.
- Coloque os pedaços de pimento, recheie-os com o frango, e cubra com mozarela a seu gosto.
- Leve os pimentos ao forno durante cerca de 15 minutos. Sirva ainda quentes.
Dicas
- Para um prato com ainda mais sabor, deixe o frango marinar durante umas horas em sumo de limão, sal, pimenta e alho em pó. Depois, cozinhe-o numa frigideira com a marinada e desfie-o.
- Pode optar por levar os pimentos ao forno durante uns minutos, enquanto prepara o recheio, para que estes cozinhem mais um pouco.
- Use orégãos e manjericão para dar mais sabor ao recheio, para além do sal e da pimenta.
- Pode usar polpa de tomate ao invés de tomates picados, ou pode até usar o frango como recheio simples.
- Use uma mistura de queijos para gratinar para um sabor diferenciado nos seus pimentos recheados.
- Pique o topo dos pimentos e incorpore-os no recheio para aproveitar tudo ao máximo.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 231kcalHidratos de Carbono: 10gProteínas: 17gGordura: 13gGordura Saturada: 4gGordura Poliinsaturada: 3gGordura Monoinsaturada: 5gGordura Trans: 1gColesterol: 63mgSódio: 66mgPotássio: 533mgFibras: 3gAçúcar: 7gVitamina A: 4184IUVitamina C: 160mgCálcio: 26mgFerro: 1mg