Salada de atum saudável
O atum em lata é um daqueles ingredientes que temos sempre por casa e que pode ser uma grande ajuda na hora de cozinhar.
Ingredientes
- 1 lata de atum
- 4 folhas de alface grosseiramente cortadas
- 1 cenoura pequena ralada
- 1 cebola às rodelas finas
- 1 pimento vermelho em tiras finas
- 1 ovo cozido cortado em gomos
- 1 colher de sopa de azeite
- qb de sal
- qb de pimenta
Preparação
- Escorra bem o atum. Coloque-o numa taça e esmague-o com um garfo.
- Junte a alface, a cenoura, a cebola e o pimento e mexa bem.
- Adicione o ovo e tempere com sal e pimenta a seu gosto. Cubra com o azeite e mexa bem para incorporar todos os ingredientes. Sirva de imediato.
Dicas
- Se tem sobras de batata cozida, pode juntá-las à sua salada de atum, envolvendo com cuidado.
- Dê mais riqueza ao prato adicionando um pouco de massa cozida.
Para além da alface, pode usar agrião, espinafre e rúcula para uma salada mais rica e nutritiva. - Junte alguns brócolos e feijão-verde cozido á sua salada, já que estes combinam muito bem com o prato.
- Pode juntar um pouco de mostarda à salada para lhe dar um toque de sabor diferenciado.
- Dê um toque de frescura à sua salda usando um pepino cortado às rodelas. Pode usá-lo como decoração.
- Espalhe algumas azeitonas pretas descaroçadas por cima da salada antes de a servir.
- Use um pouco de coentros ou de salsa para dar mais cor e sabor à sua salada. Pique-os e adicione-os antes de servir.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 313kcalHidratos de Carbono: 44gProteínas: 30gGordura: 5gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 112mgSódio: 375mgPotássio: 2006mgFibras: 16gAçúcar: 28gVitamina A: 12538IUVitamina C: 112mgCálcio: 248mgFerro: 7mg