Borrachões da Beira Baixa
Esta receita é muito usada na altura de épocas festivas, em particular do Carnaval e da Páscoa. Mas, da nossa parte, vai bem o ano inteiro. Aprenda a fazer os Borrachões da Beira Baixa.
Preparação 20 minutes mins
Cozedura 30 minutes mins
Tempo Total 50 minutes mins
Refeição Doces
Cozinha Portuguesa
Doses 10
Calorias 665 kcal
850 g de farinha 250 g de açúcar 250 ml de azeite 100 ml de aguardente 100 ml de vinho branco 1 ovo
Comece por misturar numa tigela adequada o açúcar com a aguardente, o vinho branco e o azeite.
Adicione a farinha e misture até obter um preparado homogéneo e consistente.
Deixe a massa ficar em repouso durante 15 minutos.
Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
Estenda a massa com o rolo na bancada.
Pique a massa com um garfo.
Corte tiras dos borrachões do tamanho da sua preferência (sugerimos 10 cm de comprimento e 5 cm de largura).
Bata um ovo e pincele os bolos.
Transfira para um tabuleiro untado com azeite.
Confecione durante 30 minutos ou até ficarem com um aspeto tostadinho.
Retire, deixe arrefecer e sirva.
Adapte a quantidade de ingredientes ao que pretender preparar.
Na fase inicial pode adicionar uma pitada de sal.
Picar a massa é um procedimento importante para a massa não “empolar”.
Antes de ir ao forno pode polvilhar com canela e açúcar.
Pode optar por fazer os borrachões maiores ou menores do que o tamanho sugerido.
A nível de espessura sugerimos 1 dedo.
Serving: 100 g Calorias: 665 kcal Hidratos de Carbono: 90 g Proteínas: 9 g Gordura: 26 g Gordura Saturada: 4 g Gordura Poliinsaturada: 3 g Gordura Monoinsaturada: 18 g Gordura Trans: 1 g Colesterol: 16 mg Sódio: 9 mg Potássio: 105 mg Fibras: 2 g Açúcar: 25 g Vitamina A: 24 IU Cálcio: 17 mg Ferro: 4 mg
Palavras-Chave borrachões, borrachões da beira baixa