Tarte de maçã à moda antiga
Esta é uma daquelas receitas que saem sempre bem e que sabem à tarte que a sua avó fazia. Aprenda a fazer tarte de maçã à moda antiga.
Preparação 20 minutes mins
Cozedura 35 minutes mins
Tempo Total 55 minutes mins
Refeição Tartes
Cozinha Portuguesa
- 3 maçãs grandes (4, se forem pequenas)
- 2 chávenas de farinha
- 1 chávena de açúcar
- ½ chávena de manteiga amolecida
- 2 ovos
- qb de aguardente para salpicar
- qb de canela
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Misture a farinha com o açúcar.
Adicione os ovos e a manteiga amolecida e amasse tudo com as mãos até obter uma consistência homogénea.
DICA: se ficar demasiado mole, adicione um pouco mais de farinha.
Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
Unte uma tarteira e polvilhe-a com farinha.
Forre a tarteira com a massa e pressione-a com uma espátula.
Coloque as fatias de maçã na massa, fazendo círculos de fora para dentro.
Polvilhe com açúcar e um pouco de aguardente.
Leve ao forno durante 35 minutos, aproximadamente.
Retire, deixe arrefecer e polvilhe com canela.
Sirva simples ou acompanhada por uma bola de gelado.
- A massa da tarte não pode ficar líquida como a massa para fazer bolos. Deve ficar compacta, parecida à massa para fazer rissóis.
- A melhor variedade de maçã para fazer esta receita típica portuguesa é a Golden, mas pode utilizar qualquer uma da sua preferência.
- Se quiser que a maçã não oxide e fique com aquela cor escura, verta um pouco de sumo de limão nas fatias.
- Pode utilizar açúcar mascavado em vez de açúcar normal.
- Também pode adicionar um pouco de mel antes de levar a tarte ao forno.
- O tempo de cozedura depende da potência do seu forno. Vá vigiando a tarte e retire quando as fatias de maçã estiverem douradas.
Serving: 100gCalorias: 425kcalHidratos de Carbono: 79gProteínas: 13gGordura: 10gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 3gGordura Trans: 1gColesterol: 327mgSódio: 135mgPotássio: 708mgFibras: 13gAçúcar: 58gVitamina A: 788IUVitamina C: 25mgCálcio: 83mgFerro: 2mg
Palavras-Chave tarte de maçã, tarte de maçã à moda antiga, tarte de maçã à portuguesa, tarte de maçã com canela