Mousse de morango com gelatina e natas
O morango é um dos frutos preferidos dos portugueses, podendo ser utilizado em diversas receitas graças à sua versatilidade: mousse de morango com gelatina e natas!
Ingredientes
- 3 folhas de gelatina incolor
- 1 lata de leite condensado
- 250 ml de natas
- 300 g de morangos
Preparação
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria e reserve.
- Lave os morangos, retire-lhes o pé e reduza-os a puré com a ajuda de um liquidificador.
- Derreta a gelatina num pouco de água quente e junte-a aos morangos, mexendo bem.
- Misture o leite condensado, mexa todos os ingredientes muito bem e leve ao frigorífico durante 10 minutos.
- Numa taça à parte, bata as natas até estas estarem bem firmes (em chantilly).
- Junte as natas ao preparado anterior com a ajuda de uma espátula.
- Coloque a mousse em taças individuais e leve ao frio até estar sólido, ou de um dia para o outro.
Dicas
- Pode misturar tudo no liquidificador, exceto as natas, que devem ser incorporadas com suavidade no preparado de morango.
- Mantenha as natas no frio para ser mais fácil batê-las em chantilly e para que a mousse solidifique mais depressa.
- Acrescente uma colher de sopa de sumo de limão ao puré de morangos para manter a cor e o sabor destes.
- Em vez de gelatina neutra, pode usar gelatina de cor vermelha.
- Decore com alguns morangos partidos ou com um coulis de morango.
- Hortelã combina muito bem com esta mousse e é um excelente toque final.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 150kcalHidratos de Carbono: 8gProteínas: 3gGordura: 13gGordura Saturada: 7gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 3gColesterol: 33mgSódio: 54mgPotássio: 204mgFibras: 2gAçúcar: 6gVitamina A: 399IUVitamina C: 45mgCálcio: 82mgFerro: 1mg