Bolinhos de gema
São uma perdição para os amantes de doçaria. Aprenda a fazer bolinhos de gema com esta receita simples, fácil e rápida.
Ingredientes
- 250 g de açúcar
- 15 gemas
- 150 ml de água
Preparação
- Comece por colocar o açúcar e a água num tacho adequado.
- Aqueça e deixe ferver por 15 minutos.
- Bata as gemas e um terço do preparado de água e açúcar. Mexa.
- Junte a restante água e açúcar e coloque novamente em lume brando.
- Após engrossar deixe arrefecer.
- Molde bolinhas e coloque num tabuleiro com papel vegetal.
- Pincele com ovo batido.
- Leve ao forno até ganhar alguma consistência exterior.
- Retire e deixe arrefecer.
- Sirva.
Dicas
- Tendo em conta que ficará com muitas claras, aproveite para uma bela omelete, um bolo ou doces como farófias, molotof ou travesseiro de noiva.
- Aumente ou diminua a quantidade de ingredientes, de acordo com o seu objetivo.
- Excetuando a fase inicial com a água e o açúcar, vá sempre mexendo.
- Sirva polvilhado com açúcar em pó.
- Outra opção é a canela para polvilhar.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 230kcalHidratos de Carbono: 32gProteínas: 5gGordura: 9gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 4gColesterol: 366mgSódio: 17mgPotássio: 37mgAçúcar: 31gVitamina A: 487IUCálcio: 44mgFerro: 1mg