Tiras de pota estufadas
Uma receita que pode contribuir para o equilíbrio à mesa, sem perder o sabor. Prove as tiras de pota estufadas.
Ingredientes
- 800 g de tiras de pota congeladas
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 100 ml de vinho branco
- 50 ml de polpa de tomate
- qb de azeite
- qb de sal
- qb de pimenta
Preparação
- Descongele a pota em ambiente refrigerado.
- Coza a pota em água com um toque ligeiro de sal e uma cebola inteira descascada durante 60 minutos.
- Escorra a pota, deixe arrefecer e corte em pedaços. Reserve a água de cozedura.
- Leve ao lume um tacho com cebola picada, o alho picado e azeite.
- Deixe confeccionar um pouco e coloque a polpa de tomate e o vinho branco. Continue a cozinhar. Junte a pota.
- Retifique de sal e pimenta e deixe confecionar em lume brando até apurar.
- Sirva.
Dicas
- Controle o ponto de cozedura da pota com um garfo.
- Aproveite para cozer uma maior quantidade de pota e rentabilizar noutros pratos.
- Uma salada ou arroz de pota são excelentes opções.
- Caso queira equilibrar sabores ou texturas pode utilizar parte da água de cozedura.
- Sirva polvilhado com coentros.
- Acompanhe com arroz branco, batata cozida ou puré de batata.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 239kcalHidratos de Carbono: 15gProteínas: 32gGordura: 3gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gColesterol: 466mgSódio: 190mgPotássio: 723mgFibras: 1gAçúcar: 4gVitamina A: 258IUVitamina C: 17mgCálcio: 86mgFerro: 2mg