Caril de grão
A proposta que apresentamos é rica em sabor e muito fácil de fazer. Prove o caril de grão e fique fã com esta receita simples e fácil.
Ingredientes
- 500 g de grão-de-bico em lata escorrido
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 400 ml de leite de côco
- 1 colher de sopa de caril
- qb de azeite
- qb de sal
- qb de pimenta
Preparação
- Comece por colocar um fio de azeite numa frigideira adequada, juntamente com a cebola picada e o alho picado. Deixe confecionar até a cebola ficar macia.
- Junte o caril e envolva.
- Em seguida acrescente o gengibre ralado. Mexa novamente e deixe apurar.
- Coloque o leite de côco e tempere com sal e pimenta a gosto. Confecione em lume brando durante 10 a 15 minutos.
- Adicione o grão-de-bico e deixe-o tomar gosto por breves minutos.
- Sirva.
Dicas
- Pode juntar vários ingredientes nesta receita, que sejam ao seu gosto. Como sugestão deixamos opções como sementes de mostarda, pimenta rosa ou frutos secos.
- O grão-de-bico pode ser seco. Nesse caso demolhe e coza com antecedência.
- Ao invés de leite de coco pode também utilizar natas vegetais.
- Adapte a quantidade de caril ao seu gosto.
- Acompanhe com arroz branco.
- Polvilhe com coentros ou salsa antes de servir.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 835kcalHidratos de Carbono: 81gProteínas: 27gGordura: 49gGordura Saturada: 39gGordura Poliinsaturada: 3gGordura Monoinsaturada: 3gSódio: 47mgPotássio: 1282mgFibras: 20gAçúcar: 14gVitamina A: 74IUVitamina C: 10mgCálcio: 180mgFerro: 14mg