Numa frigideira introduza azeite, bem como a cebola picada, alho picado e pimento picado. Deixe confecionar um pouco e em seguida acrescente o salmão. Cozinhe dos dois lados sem deixar que seque muito.
Deixe arrefecer e prepare o salmão, retirando as espinhas e desfiando-o.
Num recipiente à parte junte o preparado anterior, a maionese, os ovos, a salsa picada e o pão ralado. Envolva até obter a consistência desejada.
Coloque uma frigideira com azeite ao lume.
Retire porções da massa, dê-lhes o formato de hambúrguer e frite em lume brando.
Retire para papel absorvente.
Sirva.
Dicas
Não deixe o salmão cozinhar demasiado no primeiro passo da receita.
Adapte a receita às quantidades que desejar.
Ao invés de salsa, pode utilizar coentros.
A quantidade de pão ralado deve ser gerida até obter um preparado que torne a massa facilmente moldável e consistente.
Acompanhe com uma salada de tomate, cebola e coentros.