Carne de vaca estufada à Portuguesa
Tenha uma ótima solução de comida de conforto com esta sugestão. Veja e avance para a carne de vaca estufada.
Ingredientes
- 800 g de carne de vaca aos cubos para estufar
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 3 cenouras
- 50 ml de polpa de tomate
- 50 ml de vinho branco
- 300 ml de água
- qb de azeite
- qb de sal
- qb de pimenta
Preparação
- Num tacho adequado coloque o azeite, a cebola picada e o alho picado. Deixe confecionar um pouco.
- Refresque com o vinho branco. Adicione a polpa de tomate. Confecione mais um pouco.
- Junte a carne, tempere com sal e pimenta e deixe corar.
- Acrescente a água e a cenoura aos pedacinhos. Retifique os temperos, se necessário.
- Deixe cozer até ficar no ponto.
- Sirva.
Dicas
- Se preferir tempere a carne antecipadamente com sal, pimenta, louro, vinho branco e azeite e deixe marinar por 1 a 2 horas.
- A cebola pode ser cortada em pedaços maiores.
- Se apreciar junte uma malagueta picadinha no início da preparação.
- Vá mexendo o preparado ao longo da confeção.
- Confecione com a panela tapada para favorecer o paladar.
- Pode polvilhar com salsa ou coentros.
- Sirva com arroz branco ou puré de batata.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 560kcalHidratos de Carbono: 10gProteínas: 36gGordura: 40gGordura Saturada: 15gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 18gGordura Trans: 2gColesterol: 142mgSódio: 270mgPotássio: 868mgFibras: 2gAçúcar: 5gVitamina A: 7834IUVitamina C: 8mgCálcio: 68mgFerro: 5mg