Empadão de frango com arroz
Um prato que rende imenso e que fica delicioso. Siga em frente para o empadão de frango com arroz.
Ingredientes
- 1 kg de frango aos pedaços
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 200 ml de vinho branco
- 100 ml de polpa de tomate
- 100 g de chouriço
- 300 g de arroz
- 200 ml caldo de carne
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
Preparação
- Comece por colocar um pouco de azeite, cebola picada e alho picado num tacho. Deixe alourar.
- Junte o frango partido aos pedaços. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar um pouco.
- Adicione a polpa de tomate, o vinho branco e o caldo de carne.
- Tape o tacho e cozinhe por 25 minutos. Deixe arrefecer e reserve o caldo.
- Desosse e desfie o frango, rejeitando as peles.
- No caldo onde confecionou o frango coza o arroz, juntamente com o chouriço. Reserve o chouriço depois de estar cozido.
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Coloque uma parte do arroz no fundo de um tabuleiro de forno e por cima disponha o frango. Volte a colocar o restante arroz.
- Decore com rodelas de chouriço.
- Confecione por 15 minhutos.
- Sirva
Dicas
- Se apreciar utilize louro no tempero.
- Pode juntar uma malagueta picadinha ao refogado inicial.
- Caso prefira substitua o caldo de carne por um cubo de caldo de aves e 200 ml de água.
- No cimo do tabuleiro pode pincelar com ovo ou colocar um queijo ralado a seu gosto.
- Sirva com uma salada de tomate, cebola e coentros.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 681kcalHidratos de Carbono: 69gProteínas: 34gGordura: 25gGordura Saturada: 8gGordura Poliinsaturada: 4gGordura Monoinsaturada: 8gGordura Trans: 1gColesterol: 106mgSódio: 774mgPotássio: 675mgFibras: 3gAçúcar: 5gVitamina A: 639IUVitamina C: 10mgCálcio: 60mgFerro: 3mg