Entrecosto estufado
Um pitéu que pode aproveitar para muitas refeições e ocasiões. Avance para o entrecosto estufado.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 45 minutes mins
Tempo Total 1 hour hr
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
- 1 kg entrecosto
- 1 cebola grande
- 1 cenoura
- 2 dentes de alho
- 3 tomates maduros sem pele e sem sementes
- 150 ml vinho branco
- Q.b. azeite
- Q.b. sal
- Q.b. pimenta
Comece por cortar o entrecosto às tiras e por temperá-lo com sal e pimenta.
Num tacho adequado coloque um fio de azeite, a cebola cortada em meias-luas, a cenoura em rodelas, o alho picado e o tomate aos pedaços.
Junte o entrecosto, o vinho branco e um pouco de água.
Deixe confecionar até ferver.
Baixe o lume e continue a confecionar durante 40 a 45 minutos. Vá verificando se necessita de mais água e retifique o tempero.
Sirva.
- Nos ingredientes pode adicionar um pouco de chouriço ou de bacon.
- Pode substituir o vinho branco por cerveja.
- Peça no local onde adquiriu o entrecosto para lho cortarem.
- Se apreciar acrescente piripiri ao tempero.
- Acompanhe com arroz branco e uma salada mista.
Serving: 250gCalorias: 552kcalHidratos de Carbono: 9gProteínas: 28gGordura: 41gGordura Saturada: 13gGordura Poliinsaturada: 7gGordura Monoinsaturada: 15gGordura Trans: 1gColesterol: 140mgSódio: 160mgPotássio: 764mgFibras: 2gAçúcar: 5gVitamina A: 3317IUVitamina C: 16mgCálcio: 53mgFerro: 2mg
Palavras-Chave entrecosto, entrecosto estufado