Bolo de maçã e canela húmido e fofo
Uma sobremesa ideal para acompanhar chá ou café com os seus amigos. Aprenda a fazer um delicioso bolo de maçã e canela húmido e fofo.
Ingredientes
- 3 maçãs grandes
- 3 ovos
- 1½ chávena de açúcar
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- ½ chávena de óleo
Preparação
- Comece por descascar as maçãs. Reserve as cascas (opcional, mas recomendado).
- Corte as maçãs em cubos pequenos.
- Misture a farinha, o açúcar, a canela e o fermento numa tigela.
- Mexa bem para envolver os ingredientes.
- Junte os pedaços de maçã e envolva muito bem.
- Se pretender utilizar as cascas das maçãs, misture-as com os ovos e o óleo e desfaça tudo no liquidificador.
- Caso não utilize as cascas, junte os ovos com o óleo e bata bem até obter uma mistura homogénea.
- Adicione este último preparado ao anterior.
- Irá obter uma massa densa e pesada e por isso é necessário envolver tudo muito bem.
- Verta o conteúdo para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 40 minutos.
- Faça o teste do palito e retire do forno quando estiver pronto.
- Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
- Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó e canela.
Dicas
- Os cubos de maçã irão deixar este bolo bem húmido, por isso não precisa de adicionar nenhuma calda.
- Deve tentar espalhar os cubos de maçã de forma uniforme por toda a massa.
- Caso aprecie, pode adicionar um pouco de nozes picadas à massa antes de levar ao forno.
- Para tornar este bolo ainda mais fofo, pode aumentar um pouco à quantidade de óleo, mas nunca exceda uma chávena.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 64kcalHidratos de Carbono: 11gProteínas: 2gGordura: 2gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 0.4gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 0.01gColesterol: 61mgSódio: 24mgPotássio: 101mgFibras: 2gAçúcar: 7gVitamina A: 129IUVitamina C: 3mgCálcio: 22mgFerro: 0.5mg