Bolachas Húngaras (receita tradicional)
As bolachas húngaras são ideais para acompanhar um chá ou um café. Aprenda a fazê-las seguindo esta receita tradicional.
Ingredientes
- 300 g de farinha
- 150 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 50 g de farinha maisena
- 4 gemas
- 1 pitada de sal
- qb de chocolate derretido
Preparação
- Comece por colocar 3 gemas numa tigela e bata-as muito bem.
- Adicione a manteiga, o açúcar, a farinha de trigo, a farinha maisena e a pitada de sal.
- Envolva todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
- Estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha.
- Corte a massa em formatos da sua preferência, com a ajuda de moldes ou de uma faca.
- Coloque as bolachas num tabuleiro revestido com papel vegetal.
- Bata a gema de ovo que sobrou e use-a para pincelar as bolachas.
- Leve-as ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até que fiquem tostadas.
- Retire-as do forno e deixe arrefecer um pouco.
- Mergulhe metade da superfície de cada bolacha em chocolate derretido.
- Deixe solidificar o chocolate e sirva.
Dicas
- Pode decorar a parte das bolachas que não é mergulhada em chocolate com açúcar em pó.
- Pode derreter o chocolate através de um banho-maria.
- Para além de mergulhar em chocolate, pode colar as bolachas duas a duas, recheando-os com algum doce ou compota da sua preferência.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 371kcalHidratos de Carbono: 46gProteínas: 6gGordura: 18gGordura Saturada: 4gGordura Poliinsaturada: 5gGordura Monoinsaturada: 9gColesterol: 97mgSódio: 182mgPotássio: 74mgFibras: 1gAçúcar: 13gVitamina A: 801IUVitamina C: 0.04mgCálcio: 31mgFerro: 2mg