Carpaccio de vitela
Uma entrada cheia de identidade. Aprenda a fazer carpaccio de vitela.
Preparação 3 hours hrs 45 minutes mins
Cozedura 0 minutes mins
Tempo Total 3 hours hrs 45 minutes mins
Refeição Entradas e Petiscos
Cozinha Contemporânea
- 250 g de lombo de vitela
- 1 limão
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
- Q.b. de salsa
Comece por colocar a carne no congelador durante 3 horas.
Retire e corte em fatias o mais finas que conseguir.
Regue com sumo de limão.
Deixe a tomar sabor durante 30 minutos.
Tempere com sal, pimenta e azeite.
Polvilhe com salsa picada a gosto.
Sirva.
- Caso nunca tenha experimentado, aconselhamos a que o faça em pequena quantidade.
- Para além de salsa, pode acrescentar ingredientes como rúcula, queijo parmesão ou molho inglês.
- Sirva com gomos de limão e tostinhas ou fatias de pão.
Serving: 50gCalorias: 67kcalHidratos de Carbono: 2gProteínas: 11gGordura: 2gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 0.3gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 0.4mgPotássio: 30mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 5IUVitamina C: 11mgCálcio: 12mgFerro: 0.1mg
Palavras-Chave carpaccio, Carpaccio de vitela