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Carpaccio de vitela

Carpaccio de vitela

Uma entrada cheia de identidade. Aprenda a fazer carpaccio de vitela.
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Preparação 3 hours 45 minutes
Cozedura 0 minutes
Tempo Total 3 hours 45 minutes
Refeição Entradas e Petiscos
Cozinha Contemporânea
Doses 5
Calorias 67 kcal

Ingredientes
  

  • 250 g de lombo de vitela
  • 1 limão
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta
  • Q.b. de azeite
  • Q.b. de salsa

Preparação
 

  • Comece por colocar a carne no congelador durante 3 horas.
  • Retire e corte em fatias o mais finas que conseguir.
  • Regue com sumo de limão.
  • Deixe a tomar sabor durante 30 minutos.
  • Tempere com sal, pimenta e azeite.
  • Polvilhe com salsa picada a gosto.
  • Sirva.

Dicas

  • Caso nunca tenha experimentado, aconselhamos a que o faça em pequena quantidade.
  • Para além de salsa, pode acrescentar ingredientes como rúcula, queijo parmesão ou molho inglês.
  • Sirva com gomos de limão e tostinhas ou fatias de pão.

Dados Nutricionais

Serving: 50gCalorias: 67kcalHidratos de Carbono: 2gProteínas: 11gGordura: 2gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 0.3gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 0.4mgPotássio: 30mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 5IUVitamina C: 11mgCálcio: 12mgFerro: 0.1mg
Palavras-Chave carpaccio, Carpaccio de vitela