Molho de leitão
O molho de leitão confere um sabor único e delicioso aos pratos e pode ser utilizado com vários tipos de carne. Aprenda a receita.
Preparação 10 minutes mins
Cozedura 0 minutes mins
Tempo Total 10 minutes mins
Refeição Molhos
Cozinha Portuguesa
- 125 gr de banha de porco
- 2 cabeças de alho
- 3 colheres de sopa de sal grosso
- 30 gr de pimenta branca
- qb de vinho branco
Comece por esmagar os alhos num almofariz.
Cubra o fundo de um tacho pequeno com um pouco de vinho branco.
Adicione a banha.
Tempere com um pouco de sal grosso e pimenta branca.
Misture tudo até obter o molho.
Use-o para temperar o leitão a meio da assadura e antes de o servir.
- Pode adicionar um pouco de louro em pó e salsa picada.
- Não deve pincelar o leitão com este molho antes de o levar ao forno. O truque é pincelá-lo no meio da assadura e antes de servir.
- Este molho pode ser utilizado noutras carnes. Combina muito bem com frango assado no forno, por exemplo.
Serving: 100gCalorias: 147kcalHidratos de Carbono: 3gProteínas: 0.4gGordura: 16gGordura Saturada: 13gGordura Poliinsaturada: 0.3gGordura Monoinsaturada: 2gSódio: 146mgPotássio: 6mgFibras: 1gAçúcar: 0.01gVitamina A: 0.1IUVitamina C: 1mgCálcio: 11mgFerro: 1mg
Palavras-Chave molho de leitão