Chouriço à Brás
Uma sugestão de petisco ou prato principal muito interessante. Prove o chouriço à Brás.
Ingredientes
- 200 g de chouriço de carne picado
- 3 ovos
- 1 cebola
- Q.b. de batata palha
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
- Q.b. de salsa
Preparação
- Aqueça uma frigideira com azeite e a cebola picada.
- Acrescente o chouriço e confecione.
- Junte a batata palha e envolva. Confecione mais um pouco.
- À parte bata os ovos.
- Adicione os ovos ao preparado que tem na frigideira, tempere com um pouco de sal e pimenta, envolva e continue a confecionar até ficar no ponto.
- Polvilhe com salsa.
- Sirva.
Dicas
- Utilize o chouriço que preferir. Nós sugerimos alentejano.
- Cuidado com o sal adicionado, pois o chouriço já tem este ingrediente. Na dúvida opte por pouca quantidade.
- Ao invés de salsa pode usar coentros.
- Decore com azeitonas.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 301kcalHidratos de Carbono: 3gProteínas: 12gGordura: 15gGordura Saturada: 6gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 0.01gColesterol: 154mgSódio: 646mgPotássio: 86mgFibras: 0.5gAçúcar: 1gVitamina A: 357IUVitamina C: 2mgCálcio: 25mgFerro: 2mg