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Bolinhos de bacalhau à portuguesa

Bolinhos de bacalhau à portuguesa

Uma delícia, que pode utilizar em imensas ocasiões. Avance para os bolinhos de bacalhau à portuguesa.
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Preparação 30 minutes
Cozedura 30 minutes
Tempo Total 1 hour
Refeição Entradas e Petiscos
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 326 kcal

Ingredientes
  

  • 200 g de bacalhau
  • 1 cebola pequena
  • 3 batatas
  • 3 ovos
  • Q.b. de óleo
  • Q.b. de salsa picada
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta

Preparação
 

  • Coza as batatas e o bacalhau.
  • Esmague as batatas e desfie o bacalhau.
  • Num recipiente adequado junte a batata esmagada, o bacalhau desfiado, a cebola picada, salsa picada a gosto e envolva.
  • Acrescente os ovos, tempere com sal e pimenta e torne a envolver até obter a consistência desejada.
  • Destaque porções da massa com uma colher, molde e frite numa frigideira com óleo quente.
  • Retire para papel absorvente.
  • Sirva.

Dicas

  • Adapte a quantidade de bacalhau e batata ao seu gosto.
  • No bacalhau é fundamental limpar de pele e espinhas.
  • Se preferir pode utilizar bacalhau já desfiado.
  • A forma dos bolinhos pode ser esférica e não moldada à colher.
  • Pode aproveitar para fazer e congelar, pois terá sempre uma ótima opção para refeições mais rápidas.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 326kcalHidratos de Carbono: 31gProteínas: 39gGordura: 4gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 0.01gColesterol: 199mgSódio: 3573mgPotássio: 1488mgFibras: 4gAçúcar: 3gVitamina A: 252IUVitamina C: 35mgCálcio: 124mgFerro: 3mg
Palavras-Chave Bolinhos de bacalhau, Bolinhos de bacalhau à portuguesa