Bolinhos de bacalhau à portuguesa
Uma delícia, que pode utilizar em imensas ocasiões. Avance para os bolinhos de bacalhau à portuguesa.
Preparação 30 minutes mins
Cozedura 30 minutes mins
Tempo Total 1 hour hr
Refeição Entradas e Petiscos
Cozinha Portuguesa
- 200 g de bacalhau
- 1 cebola pequena
- 3 batatas
- 3 ovos
- Q.b. de óleo
- Q.b. de salsa picada
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
Coza as batatas e o bacalhau.
Esmague as batatas e desfie o bacalhau.
Num recipiente adequado junte a batata esmagada, o bacalhau desfiado, a cebola picada, salsa picada a gosto e envolva.
Acrescente os ovos, tempere com sal e pimenta e torne a envolver até obter a consistência desejada.
Destaque porções da massa com uma colher, molde e frite numa frigideira com óleo quente.
Retire para papel absorvente.
Sirva.
- Adapte a quantidade de bacalhau e batata ao seu gosto.
- No bacalhau é fundamental limpar de pele e espinhas.
- Se preferir pode utilizar bacalhau já desfiado.
- A forma dos bolinhos pode ser esférica e não moldada à colher.
- Pode aproveitar para fazer e congelar, pois terá sempre uma ótima opção para refeições mais rápidas.
Serving: 100gCalorias: 326kcalHidratos de Carbono: 31gProteínas: 39gGordura: 4gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 0.01gColesterol: 199mgSódio: 3573mgPotássio: 1488mgFibras: 4gAçúcar: 3gVitamina A: 252IUVitamina C: 35mgCálcio: 124mgFerro: 3mg
Palavras-Chave Bolinhos de bacalhau, Bolinhos de bacalhau à portuguesa