Bolinhas de alheira
Podem servir como entrada, petisco ou acompanhamento e ninguém lhes resiste. Aprenda a fazer bolinhas de alheira com esta receita simples e fácil.
Ingredientes
- 2 alheiras
- ½ cebola picada finamente
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- qb de sumo de limão
- qb de farinha de trigo sem fermento para polvilhar
- qb de pão ralado
Preparação
- Com a ajuda de uma faca, faça um corte ao longo das alheiras e retire-lhes a pele. Reserve.
- Para o ovo e separe a clara da gema (reserve a clara).
- Coloque a gema numa taça e adicione-lhe a cebola, a salsa, um pouco de sumo de limão e as alheiras partidas em pedaços pequenos.
- Esmague tudo com a ajuda de um garfo e misture até formar uma pasta.
- À gema junte a cebola, a salsa, um pouco de sumo de limão e as alheiras partidas em pedaços.
- Com um garfo esmague tudo muito bem e misture até formar uma pasta.
- Fala bolinhas pequenas moldando a pasta com as mãos.
- Coloque-as num prato e reserve.
- Mexa a clara do ovo com um garfo.
- Passe as bolinhas de alheira por farinha e sacuda-as bem.
- De seguida, passe pela clara e, finalmente, pelo pão ralado.
- Frite as bolinhas de alheira de ambos os lados até alourarem.
- Depois, de fritas, retire-as com uma escumadeira e coloque-as num prato com papel absorvente.
Dicas
- Pode servir as bolinhas de alheira como entrada, petisco ou até como prato principal, acompanhadas por arroz e salda.
- Se as servir como petisco, pode acompanhá-las com um molho ao seu gosto. O molho agridoce é uma das melhores opções.
- É possível adicionar um toque extra de sabor acrescentando outros ingredientes, como queijo em pedaços pequenos ou maçã picada, por exemplo.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 129kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 7gGordura: 11gGordura Saturada: 4gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 5gGordura Trans: 0.1gColesterol: 54mgSódio: 251mgPotássio: 119mgFibras: 0.2gAçúcar: 0.4gVitamina A: 96IUVitamina C: 1mgCálcio: 10mgFerro: 1mg