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Bolo chiffon de amêndoa

Bolo chiffon de amêndoa

Existem muitas formas de fazer este bolo mas o resultado é sempre delicioso. Aprenda a fazer bolo chiffon de amêndoa.
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Prep Time 20 mins
Cook Time 45 mins
Total Time 1 hr 5 mins
Course Bolos
Cuisine Americana
Servings 8
Calorias 440 kcal

Ingredients
  

Para a massa:

  • 150 g farinha de trigo
  • 150 g açúcar
  • 4 ovos
  • 75 g amêndoas moídas
  • 225 g manteiga sem sal amolecida
  • 1 laranja (sumo e raspa)
  • 1 colher de sopa de fermento

Para a cobertura:

  • 1 laranja (sumo)
  • qb açúcar em pó

Instructions
 

Para a massa:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC
  • Num tacho, bata a manteiga até ficar cremosa e junte aos poucos o açúcar. Mexa até ficar uma mistura homogénea.
  • Misture aos poucos o sumo de laranja e as raspas da casca.
  • Junte os ovos e a farinha peneirada, aos poucos, alternado e misturando sempre muito bem.
  • Adicione a farinha de amêndoas e volte a misturar.
  • Leve ao forno durante 45 minutos (ou até dourar).

Para a cobertura:

  • Misture bem o sumo de laranja com o açúcar até formar uma pasta grossa e cubra o bolo, desenformado depois de frio.

Notes

  • Algumas pessoas preferem bater as claras em castelo. Se optar por o fazer, este bolo chiffon de amêndoa ficará bem mais fofo.
  • Pode também adicionar um pouco de óleo (máximo 100 ml). Vai conseguir que o bolo fique mais húmido e fofo mas também mais calórico. Se está de dieta, não abuse! :)
  • Se for do seu agrado, pode fazer um creme de ovos e rechear o interior do bolo. Para isso, basta cortar o bolo em 2 ou 3 camadas, rechear com o creme e unir de novo.

Nutrition

Serving: 100gCalorias: 440kcalHidratos de Carbono: 38gProteínas: 7gGordura: 30gGordura Saturada: 6gColesterol: 82mgSódio: 297mgPotássio: 173mgFibras: 2gAçúcar: 21gVitamina A: 1177IUVitamina C: 12mgCálcio: 55mgFerro: 2mg
Keyword amêndoa, bolo, bolo chiffon, bolo chiffon de amêndoa
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