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Creme de cenoura e gengibre

Creme de cenoura e gengibre

Uma sopa deliciosa, saudável e refrescante graças ao aroma do gengibre. Descubra como cozinhar um creme de cenoura e gengibre.
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Prep Time 15 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 45 mins
Course Sopa
Cuisine Contemporânea
Servings 4
Calorias 210 kcal

Ingredients
  

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 0.5 chávena de chá de cebola picada
  • 0.25 chávena de chá de gengibre fresco picado sem casca
  • 4 chávenas de chá cenoura fatiada sem casca
  • 1.5 chávena de chá de sumo de laranja
  • 3 chávenas de chá de caldo de legumes
  • 0,5 chávena de chá de água
  • qb sal

Instructions
 

  • Coloque o azeite num tacho para que aqueça.
  • Junte a cebola e o gengibre para que possam refogar.
  • Adicione a cenoura e o caldo de legumes.
  • Tape a panela e deixe cozinhar até ferver, continuando depois esse processo por 15 minutos.
  • Coloque no liquidificador para obter um creme de aspeto homogéneo.
  • Faça o preparado retornar à panela, adicionando o sumo de laranja e a água.
  • Deixe cozinhar durante mais 5 minutos até a sopa ganhar corpo.
  • Sirva em doses de 200 ml.

Notes

A selecção e trabalho rigoroso com as quantidades de ingredientes mencionadas é um fator decisivo para respeitar de forma aproximada as calorias mencionadas.
Pode acrescentar outros vegetais ao creme de cenoura e gengibre. Algumas das melhores opções são aipo e funcho.
No final, pode dar um toque aromático com uma folha de hortelã.

Nutrition

Serving: 200mlCalorias: 210kcalHidratos de Carbono: 25gProteínas: 20gGordura: 20gGordura Saturada: 15gSódio: 80mgAçúcar: 1gVitamina A: 400IU
Keyword cenoura, creme, gengibre, sopa
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