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Mousse de chocolate tradicional

Mousse de chocolate tradicional

É talvez a mais clássica de todas as sobremesas e agrada aos paladares mais exigentes. Aprenda a fazer uma mousse de chocolate tradicional e caseira.
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Preparação 20 minutes
Cozedura 0 minutes
Frio 3 hours
Tempo Total 3 hours 20 minutes
Refeição Sobremesa
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 238 kcal

Ingredientes
  

  • 200 gr chocolate (para culinária)
  • 6 ovos
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga

Preparação
 

  • Parta o chocolate em pedaços pequenos e coloque num recipiente adequado para derreter juntamente com uma colher de sopa de manteiga.
  • Leve o recipiente ao banho-maria ou em alternativa coloque-o no microondas.
  • Ao chocolate derretido, junte as gemas delicadamente, uma a uma. Não pare de mexer, idealmente com a batedeira.
  • Adicione o açúcar e continue a bater.
  • Bata as claras em castelo e envolva delicadamente com o preparado anterior.
  • Coloque numa taça adequada e leve ao frio.

Dicas

  • A mousse pode ser servida decorada com aparas de chocolate, frutos vermelhos ou mesmo natas batidas.
  • Existe ainda um toque de uma bebida alcoólica misturada que também é muito apreciado por alguns. Contudo, servir e deliciar-se apenas com a própria mousse é sem dúvida muito bom... :)
  • Dois aspectos são muito importantes nesta sobremesa: o tempo de frio, que deve ser, se possível, de várias horas, e a mistura cuidadosa, de baixo para cima, das claras em castelo bem firmes no preparado com todos os restantes ingredientes.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 238kcalHidratos de Carbono: 22gProteínas: 7gGordura: 16gGordura Saturada: 8gColesterol: 164mgSódio: 69mgPotássio: 157mgFibras: 2gAçúcar: 19gVitamina A: 238IUCálcio: 33mgFerro: 2mg
Palavras-Chave mousse, mousse de chocolate, mousse de chocolate tradicional