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Bolo de coco fofinho

Bolo de coco fofinho

Um bolo refrescante, fofo e bem molhadinho que faz as delícias de toda a gente. Aprenda a fazer um delicioso bolo de coco fofinho.
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Prep Time 10 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 40 mins
Course Sobremesa
Cuisine Contemporânea
Servings 4
Calorias 288 kcal

Ingredients
  

  • 1 ½ chávena de açúcar
  • 2 chávenas de farinha
  • 1 colher de chá de fermento
  • ½ chávena de óleo
  • 125 g coco ralado
  • 1 chávena de água quente
  • ½ l leite quente açucarado a gosto
  • qb coco ralado para polvilhar

Instructions
 

  • Bata os ovos com o açúcar e juntar, mexendo sempre muito bem, a farinha e o fermento, seguidos do óleo, do coco e da água.
  • Unte e polvilhe uma forma de fundo solto sem buraco. Cozer o bolo a 180 ºC (faça o teste do palito para ver se já está pronto).
  • Sem deixar arrefecer, regue o bolo com o leite quente. Deixe arrefecer dentro da forma e sirva polvilhado com coco ralado.

Notes

  • Não invente muito na hora de decorar este bolo de coco fofinho. O coco ralado é mesmo a melhor opção. Não se esqueço que o bolo também é húmido e por isso não convém barrar com qualquer tipo de creme.
  • Pode adicionar um pouco de amido de milho (maisena) para obter uma consistência ainda mais fofa. A quantidade deve ser inferior à da farinha.
  • Se quiser dar um toque extra de sabor, pode também adicionar leite de coco. Pode fazê-lo na massa ou regando no final. Se optar por regar, aqueça o leite de coco até ficar morno.
  • Para que o bolo fique ainda mais molhadinho, pode furá-lo com um palito antes de regar com o leite.

Nutrition

Serving: 100gCalorias: 288kcalHidratos de Carbono: 14gProteínas: 6gGordura: 24gGordura Saturada: 20gColesterol: 13mgSódio: 65mgPotássio: 335mgFibras: 5gAçúcar: 9gVitamina A: 203IUVitamina C: 1mgCálcio: 149mgFerro: 1mg
Keyword bolo de coco, bolo de coco fofinho, bolos
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