Bolo de coco húmido e fofinho
Um bolo refrescante, fofo e bem molhadinho que faz as delícias de toda a gente. Aprenda a fazer um delicioso bolo de coco húmido e fofinho.
Ingredientes
- 1 ½ chávena de açúcar
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- ½ chávena de óleo
- 125 g coco ralado
- 1 chávena de água quente
- ½ l leite quente açucarado a gosto
- qb coco ralado para polvilhar
Preparação
- Bata os ovos com o açúcar e juntar, mexendo sempre muito bem, a farinha e o fermento, seguidos do óleo, do coco e da água.
- Unte e polvilhe uma forma de fundo solto sem buraco. Cozer o bolo a 180 ºC (faça o teste do palito para ver se já está pronto).
- Sem deixar arrefecer, regue o bolo com o leite quente. Deixe arrefecer dentro da forma e sirva polvilhado com coco ralado.
Dicas
- Não invente muito na hora de decorar este bolo de coco fofinho. O coco ralado é mesmo a melhor opção. Não se esqueço que o bolo também é húmido e por isso não convém barrar com qualquer tipo de creme.
- Pode adicionar um pouco de amido de milho (maisena) para obter uma consistência ainda mais fofa. A quantidade deve ser inferior à da farinha.
- Se quiser dar um toque extra de sabor, pode também adicionar leite de coco. Pode fazê-lo na massa ou regando no final. Se optar por regar, aqueça o leite de coco até ficar morno.
- Para que o bolo fique ainda mais molhadinho, pode furá-lo com um palito antes de regar com o leite.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 288kcalHidratos de Carbono: 14gProteínas: 6gGordura: 24gGordura Saturada: 20gColesterol: 13mgSódio: 65mgPotássio: 335mgFibras: 5gAçúcar: 9gVitamina A: 203IUVitamina C: 1mgCálcio: 149mgFerro: 1mg