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Bolo de cenoura

Bolo de cenoura

O bolo de cenoura é uma sobremesa de grande versatilidade, pois pode ser preparado e combinado com outros ingredientes de várias maneiras.
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Prep Time 15 mins
Cook Time 40 mins
Total Time 55 mins
Course Sobremesa
Cuisine Contemporânea
Servings 6
Calorias 58 kcal

Ingredients
  

  • 3 cenouras de tamanho médio
  • 4 ovos
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 2 chávenas e meia de farinha de trigo
  • ½ chávena de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Instructions
 

  • Utilizando um liquidificador misture a cenoura, os ovos e o óleo.
  • Adicione o açúcar e torne a misturar até fica bem homogéneo.
  • Transfira a mistura para um recipiente adequado e acrescente a farinha de trigo.
  • Com a batedeira volte a misturar.
  • Coloque o fermento e misture lentamente através de uma colher.
  • Transfira a mistura para uma forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  • Em forno pré-aquecido a 180° C coza durante 40 minutos.
  • Deixe arrefecer e retire do forno.
  • Sirva.

Notes

  • Nesta receita a quantidade de cenoura é muito importante para o equilíbrio final do bolo.
  • Para a versão de bolo de cenoura cremoso pode preparar uma calda que permita ao bolo ficar humedecido e fofinho.
  • Um belo truque para fazer esta calda reside em misturar a mesma quantidade de água e açúcar (1 chávena de chá) e levar ao lume até levantar fervura. Deixe arrefecer e regue o bolo.
  • Para dar um toque de uma essência que aprecie, pode misturar por exemplo raspas de laranja, limão ou um pouco de canela.
  • Se preferir uma cobertura de chocolate, prepare utilizando manteiga (1 colher de sopa), chocolate em pó (3 colheres de sopa), açúcar (1 chávena de chá) e leite (1 chávena de chá). Misture os ingredientes, leve ao fogão até ficar cremoso e cubra o bolo a seu gosto.

Nutrition

Serving: 100gCalorias: 58kcalHidratos de Carbono: 4gProteínas: 4gGordura: 3gGordura Saturada: 1gColesterol: 109mgSódio: 63mgPotássio: 138mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 5254IUVitamina C: 2mgCálcio: 26mgFerro: 1mg
Keyword bolo de cenoura, bolos
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