Lasanha tradicional
Faz as delícias de miúdos e graúdos. A lasanha tradicional é um prato tipicamente italiano onde a carne combinada com os molhos de tomate e bechamel, aliados às folhas de massa e rematados com queijo agrada a qualquer família.
Ingredientes
- 1 embalagem de folhas de lasanha prontas a ir ao forno
- 500 gr de carne de bovino picada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 60 ml de vinho branco
- 2 tomates maduros
- 150 ml de polpa de tomate
- 400 ml de molho bechamel
- 300 gr de queijo mozzarella ralado
- qb sal
- qb pimenta
- qb orégãos
Preparação
- Leve ao fogão um tacho com azeite e coloque a cebola e o alho até alourarem.
- Acrescente a carne picada e deixe cozinhar. Vá mexendo.
- Adicione o vinho, deixando o mesmo evaporar e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Junte o tomate e a polpa. Deixe cozinhar até ganhar consistência e espessura e rectifique os temperos.
- Unte um tabuleiro próprio para ir ao forno com azeite e coloque uma camada com folhas de lasanha. Por cima disponha uma generosa camada de recheio e em seguida o molho bechamel. Repita este processo até ter 2 ou 3 camadas.
- Cubra com o queijo mozzarella e leve ao forno a 180ºC durante 25 minutos.
Dicas
- A lasanha é um prato tradicional italiano, que originalmente só as famílias mais abastadas confecionavam. A razão? Eram as únicas que possuíam forno. Assim, sugere-se que aprimore o prato e que o utilize tanto para um jantar mais formal acompanhado por um bom vinho, como para o dia-a-dia, pois facilmente poderá reaquecer. Versatilidade!
- Se gostar poderá enriquecer o recheio com vários ingredientes. A título de exemplo podemos pensar em brócolos, espinafres, beringela, curgete, bacon, atum e por aí fora;.
- Os queijos a rematar o prato podem ser igualmente testados, ou seja, pode trocar por exemplo a mozzarella por parmesão. No entanto, atenção para não tornar o prato forte demais a nível do queijo escolhido. Certifique-se que os “consumidores” apreciam.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 558kcalHidratos de Carbono: 15gProteínas: 29gGordura: 42gGordura Saturada: 21gColesterol: 133mgSódio: 624mgPotássio: 760mgFibras: 2gAçúcar: 8gVitamina A: 1476IUVitamina C: 14mgCálcio: 362mgFerro: 3mg