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Papelote de legumes

Papelote de legumes

É uma opção de comida saudável que aconchega o estômago e lhe permite agradar a diferentes paladares. Fique a conhecer os papelotes de legumes.
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Prep Time 15 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 45 mins
Course Aperitivo, Prato Principal
Cuisine Vegetariana
Servings 4
Calorias 140 kcal

Ingredients
  

  • 1 batata doce amarela
  • 1 beringela
  • 2 cebolas roxas
  • 1 curgete
  • 1 cenoura
  • 1 pimento vermelho
  • 1 alho francês
  • 3 dentes de alho
  • qb azeite
  • qb sal
  • qb pimenta

Instructions
 

  • Lave os legumes adequadamente e corte-os em cubos para um recipiente adequado. Os alhos poderão ser laminados se preferir.
  • Junte azeite, sal e pimenta ao preparado de modo a que os legumes fiquem ao seu gosto.
  • Divida o preparado por 4 porções idênticas que deverá envolver bem em papel de alumínio.
  • Leve ao forno a 200ºC durante 30 minutos.
  • Retire e verifique se estão com a consistência que gosta antes de servir.

Notes

  • A diversificação de vegetais neste prato pode ser enorme. A título de exemplo pode também usar mandioca, tomate ou vagens.
  • Este prato pode ser muito interessante para degustar com arroz, ou mesmo com pão, já que o azeite lhe dá esse toque guloso.
  • Como é uma confeção que não utiliza água o sabor fica muito bem preservado. E para o caso dos legumes não ficarem macios a seu gosto a solução está logo ali… é levar ao forno novamente!

Nutrition

Serving: 100gCalorias: 140kcalHidratos de Carbono: 32gProteínas: 4gGordura: 1gGordura Saturada: 1gSódio: 56mgPotássio: 821mgFibras: 8gAçúcar: 13gVitamina A: 11990IUVitamina C: 59mgCálcio: 70mgFerro: 2mg
Keyword legumes, papelote, papelote de legumes
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