1iogurte(use o copo como medida para os restantes ingredientes)
3ovos
3maçãs
1copo deaçúcar amarelo
1/2copo deaçúcar branco
2copos defarinha com fermento
1/2copo deóleo
1colher de sopa derum
1/2copo demel
Preparação
Pré-aquecer o forno.
Descascar as maças 2 delas cortar aos cubinhos. A terceira cortar as rodelas ou aos gomos finos. Reservar.
Bater os ovos e o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada e fofa.
Acrescentar o iogurte, a farinha, o óleo e o rum.
Barrar uma forma não muito grande com o mel.
Colocar a maça fatiada no fundo da forma. Deitar a massa.
Por cima acrescentar as maças aos quadradinhos.
Com as pontas dos dedos enterrar maça na massa.
Levar ao forno cerca de 40 minutos ou até estar cozido (faça o teste do palito).
Desenformar, deixar amornar e... devorar!
Dicas
A receita original é feita com xarope de ácer (também conhecido por xarope de bordo no Brasil) em vez de mel. Trata-se de um ingrediente difícil de encontrar e que pode ser substituído por outros mas, se tiver em casa, aconselhamos. :)
Pode utilizar outras bebidas alcoólicas em vez de rum. O conhaque é uma boa opção, assim como certos licores. No entanto, evite bebidas como aguardente, vodka ou whisky.