Massa de bacalhau
Não será a mais típica mistura de ingredientes mas é, com certeza, uma opção deliciosa para o almoço. Aprenda a fazer massa de bacalhau.
Ingredientes
- qb esparguete
- 2 postas de bacalhau cortado aos cubos
- 2 batatas cortadas aos cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1/4 de pimento cortado às tiras
- qb azeite
- qb sal
- qb pimenta
Preparação
- Num tacho, coloque o azeite para fazer um refogado com a cebola e os alhos picados.
- Deixe refogar até a cebola ficar translucida e acrescente ao refogado 3 colheres de sopa de polpa de tomate, um pouco de água e as batatas cortadas e deixe cozinhar durante algum tempo em lume médio.
- De seguida (quando as batatas amolecerem), adicione o esparguete, o pimento e acrescente mais um pouco de água. Mexa bem, junte o bacalhau cortado aos cubos, o sal e tempere com pimenta.
- Vá provando e se necessário e, se necessário, acrescente mais um pouco de água e retifique o sal.
- Deixe apurar e engrossar um pouco até a massa ficar cozida “al dente” ou a gosto. Sirva ainda quente.
Dados Nutricionais
Serving: 250GCalorias: 214kcalHidratos de Carbono: 22gProteínas: 28gGordura: 1gGordura Saturada: 1gColesterol: 61mgSódio: 2819mgPotássio: 1087mgFibras: 3gAçúcar: 2gVitamina A: 289IUVitamina C: 34mgCálcio: 86mgFerro: 2mg