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Bacalhau gratinado com maionese

Bacalhau gratinado com maionese

O tradicional sabor do bacalhau combina com quase tudo, até com maionese. Se não está convencida, basta experimentar esta receita.
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Preparação 15 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 6
Calorias 501 kcal

Ingredientes
  

  • 2 postas de bacalhau
  • 3 dl de maionese
  • 4 cebolas médias
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 2 dentes de alho
  • 2 ovos cozidos
  • ½ kg de tomate
  • qb sal
  • qb salsa picada
  • qb pimenta
  • qb noz moscada

Preparação
 

  • Coza o bacalhau e faça-o em lascas.
  • Corte as cebolas em rodelas finas e leve-as a cozer na margarina; para evitar que alourem antes de estarem suficientemente amolecidas, coza-as em lume muito brando, com o recipiente tapado.
  • Quando estiverem transparentes, junte o bacalhau e o alho picado.
  • Mexa e tempere com pimenta e noz-moscada. Entretanto, coza os ovos e corte-os em rodelas.
  • Num prato de ir ao forno deite o preparado de bacalhau e cebolas.
  • Cubra com a maionese, muito bem temperada.
  • Por cima espalhe rodelas de ovo cozido.
  • Cubra com o tomate, também cortado em rodelas. Tempere com sal e pimenta e regue com o azeite. Leve ao forno bem quente até o tomate alourar.
  • Sirva polvilhado com salsa picada.

Dados Nutricionais

Serving: 250GCalorias: 501kcalHidratos de Carbono: 14gProteínas: 21gGordura: 40gGordura Saturada: 7gColesterol: 116mgSódio: 2330mgPotássio: 770mgFibras: 3gAçúcar: 8gVitamina A: 346IUVitamina C: 14mgCálcio: 102mgFerro: 2mg
Palavras-Chave bacalhau, bacalhau gratinado, bacalhau gratinado com maionese