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Bolo de cenoura e coco

Bolo de cenoura e coco

Dois ingredientes de sabor e aroma frescos que combinam na perfeição. Aprenda a fazer um delicioso bolo de cenoura e coco.
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Prep Time 15 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 45 mins
Course Sobremesa
Cuisine Contemporânea
Servings 8
Calorias 342 kcal

Ingredients
  

  • 50 g de cenouras
  • 4 ovos
  • 200 g açúcar
  • 200 g coco ralado
  • 100 g farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • qb manteiga e farinha para a forma
  • qb coco ralado para polvilhar

Instructions
 

  • Ralar a cenoura.
  • Bater os ovos com o açúcar até ficarem em creme.
  • Juntar o coco ralado e a cenoura e bater de novo.
  • Por último, adicionar, sem bater, a farinha com o fermento.
  • Deitar a massa numa forma lisa e baixa, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  • Levar ao forno até cozer e alourar.
  • Deixar arrefecer e desenformar.
  • Polvilhar com coco ralado.

Notes

  • Uma forma fantástica de decorar este bolo é com uma cobertura de chocolate polvilhada com coco. O sabor da cenoura, do chocolate e do coco combinam na perfeição.
  • Pode adicionar mais cenouras à receita. Tenha em atenção, no entanto, que se trata de um ingrediente com um sabor que pode ser muito intenso. Demasiadas cenouras irão prejudicar o resultado final.

Nutrition

Serving: 100gCalorias: 342kcalHidratos de Carbono: 41gProteínas: 6gGordura: 18gGordura Saturada: 15gColesterol: 82mgSódio: 45mgPotássio: 199mgFibras: 5gAçúcar: 27gVitamina A: 1163IUVitamina C: 1mgCálcio: 23mgFerro: 2mg
Keyword bolo, bolo de cenoura, bolo de cenoura e coco
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