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Sonhos de batata doce

Sonhos de batata doce

Esta receita alia a batata doce, um ingrediente nutricionalmente muito interessante, a um dos doces preferidos dos portugueses. A combinação só pode resultar bem. Aprecie os sonhos de batata doce.
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Prep Time 15 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 30 mins
Course Doces
Cuisine Portuguesa
Servings 8
Calorias 307 kcal

Ingredients
  

  • 500 g de batata doce cozida
  • 2 ovos
  • 2 gemas
  • 2 laranjas
  • 100 g de açúcar
  • 350 g de farinha com fermento
  • qb açúcar
  • qb canela

Instructions
 

  • Misture numa tigela a batata-doce, os ovos e as gemas, bem como a raspa e o sumo das laranjas.
  • Após misturar tudo muito bem adicione o açúcar, a farinha e canela a gosto.
  • Frite em óleo bem quente, utilizando uma colher para individualizar a massa.
  • Retire e passe por açúcar e canela.

Notes

  • Nos sonhos pode sempre acrescentar-se um pouco mais de alguns dos ingredientes, sugere-se que não deixe de investir na batata-doce. A “roubar” um pouco de algum dos ingredientes, que seja em outras opções.
  • Após ter os ingredientes da massa misturados deixe a mesma descansar um pouco.
  • A farinha deve ser peneirada antes de a acrescentar.
  • Frite os sonhos até ficarem dourados e antes de os passar por açúcar e canela deixe-os repousar durante algum tempo no papel absorvente, para que percam o excesso de gordura.

Nutrition

Serving: 100GCalorias: 307kcalHidratos de Carbono: 63gProteínas: 8gGordura: 3gGordura Saturada: 1gColesterol: 90mgSódio: 53mgPotássio: 337mgFibras: 4gAçúcar: 18gVitamina A: 9065IUVitamina C: 19mgCálcio: 50mgFerro: 3mg
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