Coscorões de laranja
Não é à toa que são dos doces de Natal que mais abundam nas pastelarias. De facto, os coscorões agradam aos paladares mais exigentes e muitas vezes é difícil comer só um. Aventure-se com estes belos doces.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 20 minutes mins
Tempo Total 35 minutes mins
Refeição Doces
Cozinha Portuguesa
500 g de farinha de trigo 100 g de manteiga 1 laranja 1 ovo qb açúcar qb canela qb sal
Misture numa tigela a farinha, a manteiga e sal quanto baste.
Acrescente o ovo e mexa. Em seguida junte o sumo de uma laranja.
À medida que mistura os ingredientes, vá adicionando água de forma cuidada, e tornando a mexer, até obter uma massa moldável.
Polvilhe uma bancada com farinha e estenda a massa de forma tão fina quanto conseguir.
Utilizando um utensílio adequado corte a massa com o formato que desejar, efetuando em seguida pequenos golpes no meio.
Frite em óleo bem quente até ficarem douradinhos.
Coloque em papel absorvente para deixar escorrer a gordura.
Passe por uma mistura de canela e açúcar e transfira para um prato ou travessa.
Após a obtenção da massa moldável deverá aguardar cerca de 30 minutos, com a mesma tapada com um pano húmido.
A massa dos coscorões quer-se o mais fina possível, pois só assim obterá a crocância tão apreciada.
A quantidade de água a adicionar à receita anda pelos 150 ml.
Nos ingredientes pode adicionar um cálice de aguardente ou mesmo de whisky, para dar um toque especial à receita.
Se quiser usar da criatividade sirva com uma bola de gelado e frutos secos.
Serving: 100 G Calorias: 333 kcal Hidratos de Carbono: 50 g Proteínas: 7 g Gordura: 11 g Gordura Saturada: 2 g Colesterol: 20 mg Sódio: 127 mg Potássio: 109 mg Fibras: 2 g Açúcar: 2 g Vitamina A: 514 IU Vitamina C: 9 mg Cálcio: 23 mg Ferro: 3 mg
Palavras-Chave coscorões, doces de natal, natal, receitas de natal