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Sonhos de cenoura

Sonhos de cenoura

Os sonhos de cenoura são uma receita ótima para quem quer um doce caraterístico, mas igualmente para acompanhar uma boa chávena de café ou chá. Aprenda a fazê-los.
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Preparação 20 minutes
Cozedura 15 minutes
Tempo Total 35 minutes
Refeição Doces
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 248 kcal

Ingredientes
  

  • 800 g de cenoura
  • 350 g de farinha
  • 5 ovos
  • 1 laranja
  • 1 colher de sopa de fermento
  • qb açúcar
  • qb canela
  • qb sal

Preparação
 

  • Coza as cenouras descascadas juntamente com a casca de laranja e uma pitada de sal.
  • Escorra e transforme as cenouras em puré.
  • Em seguida e misturando entre cada adição, adicione o açúcar, a farinha e o fermento.
  • Separe as gemas das claras. Vá transferindo as gemas e mexendo o preparado. Acrescente o sumo de laranja.
  • Bata de modo firme as claras para que fiquem em castelo.
  • Com o óleo bem quente vá fritando o preparado, que deve ser individualizado em forma de bola através de uma colher.
  • Retire e passe por açúcar e canela.

Dicas

  • Antes de reduzir as cenouras a puré não se esqueça de retirar a casca de laranja e de escorrer a água.
  • A farinha deve ser peneirada antes de a acrescentar.
  • Frite os sonhos até ficarem dourados e antes de os passar por açúcar e canela deixe-os repousar durante algum tempo no papel absorvente, para que percam o excesso de gordura.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 248kcalHidratos de Carbono: 45gProteínas: 9gGordura: 3gGordura Saturada: 1gColesterol: 102mgSódio: 109mgPotássio: 434mgFibras: 4gAçúcar: 6gVitamina A: 16891IUVitamina C: 15mgCálcio: 62mgFerro: 3mg
Palavras-Chave doces de natal, natal, receitas de natal, sonhos, sonhos de cenoura, sonhos de natal