Arroz de chouriço à portuguesa
Como prato principal ou a servir de acompanhamento este delicioso arroz de chouriço à portuguesa vai bem de muitas maneiras. Siga esta receita e comprove.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 20 minutes mins
Tempo Total 35 minutes mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
1 cebola 1 dente de alho 1 tomate ½ chouriço 1 chávena de chá de arroz agulha 2 chávenas de chá de água qb azeite qb sal qb pimenta
Comece por refogar a cebola e o alho numa pequena quantidade de azeite.
Prepare o tomate retirando-lhe a pele e as sementes e acrescente-o ao refogado.
Pique o chouriço em pedacinhos, adicione e deixe cozinhar.
Misture o arroz e deixe-o fritar durante breves momentos.
Junte a água e deixe cozinhar em lume médio.
Controle o ponto de cozedura do arroz e quando estiver a seu gosto desligue.
Sirva quente.
Este prato pode ser transformado num belo arroz de enchidos, para isso utilize por exemplo farinheira, morcela e chouriço de vinho.
Para além do tomate pode acrescentar ao preparado um pouco de polpa.
Outro ingrediente que poderá utilizar sem reservas são cogumelos que ligam lindamente com o chouriço.
Se pretender desanuviar o prato com um ingrediente vegetal, a couve-lombarda permitirá uma excelente solução.
Este arroz pode ser servido como prato principal, mas pode perfeitamente servir como acompanhamento de umas pataniscas de bacalhau.
Serving: 200 G Calorias: 89 kcal Hidratos de Carbono: 4 g Proteínas: 5 g Gordura: 6 g Gordura Saturada: 2 g Colesterol: 15 mg Sódio: 299 mg Potássio: 113 mg Fibras: 1 g Açúcar: 2 g Vitamina A: 345 IU Vitamina C: 6 mg Cálcio: 9 mg Ferro: 1 mg
Palavras-Chave arroz, arroz de chouriço