Licor de cereja
Não conseguiu comer todas as cerejas que tinha lá em casa? Que tal fazer um delicioso licor de cereja? Aprenda a receita e deite mãos à obra!
Ingredientes
- 500 g cerejas com os pés
- 1 pau de canela
- 150 ml de água
- 150 g de açúcar
- 300 ml de aguardente
- 1 cravinho
- 1 limão (parte amarela da casca)
Preparação
- Lavar muito bem as cerejas, para depois serem secas com a ajuda de papel de cozinha.
- Retirar a casca do limão com recurso a um descascador de batatas.
- Colocar as cerejas num frasco limpo e seco, adicionando em seguida a casca de limão, o cravinho e o pau de canela.
- Levar a água e o açúcar ao lume até este derreter.
- Depois de desligar o fogão e esperar cerca de 20 minutos, verter a aguardente.
- Despejar o preparado anterior sobre as cerejas, para logo a seguir fechar bem o frasco.
- Guardar o frasco num local fresco, seco e escuro cerca de 4 meses antes de abrir, devendo agitar de vez em quando.
- Na altura de abrir o frasco, passar o licor por um filtro, para depois ser colocado numa garrafa e servir.
Dicas
- O cravinho dá-lhe um sabor forte a acentuado, por isso se não gostar desta especiaria, o melhor é omiti-la.
- Em vez de cerejas, pode optar por utilizar ginjas.
- Quanto mais açúcar colocar mais doce será o licor, obviamente. O que talvez não saiba é que também terá maior teor alcoólico. Por isso, se preferir algo mais forte, pode colocar mais açúcar. Mas não abuse! :)
Dados Nutricionais
Serving: 100mlCalorias: 201kcalHidratos de Carbono: 29gProteínas: 1gGordura: 1gGordura Saturada: 1gSódio: 2mgPotássio: 139mgFibras: 2gAçúcar: 27gVitamina A: 40IUVitamina C: 6mgCálcio: 13mgFerro: 1mg