150mlde polpa de tomate(pode substituir por ketchup)
1cebola
3dentes de alho
1fio de azeite extra virgem
qbsal
qbpimenta
qborégãos
Preparação
Comece por aquecer o azeite e junte a cebola e os dentes de alho, ambos bem picados,
Deixe-os amolecer e acrescente o tomate.
Refogue durante 5 minutos e acrescente o atum.
Cozinhe por mais alguns, minutos, em lume brando, e tempere com sal, pimenta e orégãos.
Enquanto isto, coza a massa em água abundante temperada de sal até se encontrar al dente.
Junte as natas ao refogado, mexa e acrescente a massa escorrida, envolvendo muito bem.
Sirva de imediato polvilhado com mais orégãos.
Dicas
Pode substituir os orégãos por salsa, caso seja mais da sua preferência.
Convém utilizar pimenta preta, mas pode substituir por branca ou por mistura.
Há quem prefira fazer esta receita com menos polpa de tomate. Aliás, se utilizar ketchup, basta uma colher de sopa. O tomate serve para dar cor e um toque extra de sabor.
Se quiser enriquecer um pouco mais esta receita pode acrescentar outros ingredientes: cogumelos são sempre uma boa opção mas o alho francês também combina muito bem.
Embora a receita mencione esparguete, este prato pode ser feito com qualquer tipo de massa. Cotovelinhos são uma excelente escolha, talvez ainda melhor do que o próprio esparguete.