Poderíamos chamar-lhe bifes com molho de mostarda, mas esta é uma mostarda especial, que deve ser bem escolhida. Prove o nosso bife com molho de mostarda Dijon.
Quando derreter coloque os bifes tempere com sal e pimenta, deixe que ganhem cor, vire-os e repita o processo. Retire os bifes e reserve.
Pique a cebola para a frigideira onde fritou os bifes e deixe-a cozinhar.
Após ficar macia adicione as natas e a mostarda, deixando que ganhe cremosidade.
Volte a colocar os bifes na frigideira e sirva.
Dicas
Este prato pode ser elaborado com vários tipos de mostarda, mas genuinamente a Dijon é a original.
Pode inovar e fazer a própria mostarda, misturando este condimento em pó com água gelada. Depois é acrescentar picante, vinho branco, mel, e por aí fora.
Um acompanhamento à base de arroz ou massa vai muito bem com este molho.