Caldeirada de bacalhau simples e deliciosa
Um prato cheio de sabor e que torna a refeição rica em sensações e aromas. Experimente a nossa caldeirada de bacalhau simples e deliciosa.
Ingredientes
- 5 postas de bacalhau para caldeirada congeladas
- 4 cebolas grandes cortadas às rodelas
- 3 batatas grandes cortadas às rodelas
- 4 tomates maduros pelados e sem sementes
- 1 pimento vermelho limpo e cortado às tiras
- 100 ml de vinho branco
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate
- qb sal
- qb pimenta
- qb azeite
- qb coentros
Preparação
- Retire o bacalhau da embalagem e deixe-o a descongelar em ambiente de refrigeração por 2 horas.
- Prepare os ingredientes conforme as caraterísticas expressas na lista.
- Preencha o fundo de um tacho com azeite qb, de modo a tapá-lo.
- Disponha alternadamente camadas de cebola, batata, tomate e pimento.
- Em cima coloque as postas de bacalhau.
- Adicione a polpa de tomate, o vinho branco e tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente mais um pouco de azeite.
- Cozinhe durante 25 minutos ou até perceber que os ingredientes estão a seu gosto.
- Sirva decorado com coentros.
Dicas
- Esta receita é a base para várias possibilidades de caldeiradas: de peixe, pescada, garoupa, etc.
- Preparar os ingredientes antes de montar a caldeirada é uma condição importante para organizar este prato.
- Este é um prato que pode pedir picante. Adicione-o a gosto, se for o caso.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 509kcalHidratos de Carbono: 45gProteínas: 69gGordura: 3gGordura Saturada: 1gColesterol: 152mgSódio: 7050mgPotássio: 2666mgFibras: 7gAçúcar: 11gVitamina A: 2105IUVitamina C: 98mgCálcio: 221mgFerro: 5mg