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Plumas de porco preto grelhadas

Plumas de porco preto grelhadas

As plumas de porco preto grelhadas são um prato tipicamente alentejano que agrada sempre a toda a gente. Aprenda a receita!
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Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 25 mins
Course Prato Principal
Cuisine Portuguesa
Servings 4
Calorias 658 kcal

Ingredients
  

  • 1 kg de plumas de porco preto
  • qb sal
  • qb alho em pó
  • qb ananás (opcional)

Instructions
 

  • Tempere as plumas com sal e alho em pó.
  • Grelhe as plumas (na chapa, ou de preferência na brasa), colocando inicialmente a parte que estiver com mais gordura virada para baixo e virando posteriormente.
  • Quando a carne estiver quase grelhada coloque o ananás na grelha.
  • Deixe alourar de ambos os lados e retire.
  • Sirva as plumas acompanhadas de uma rodela de ananás por pessoa.

Notes

  • Pode fazer uma marinada para as plumas de porco preto antes de as grelhar: tempere com sal e pimenta, junte dentes de alho, tomilho e regue com vinho do Porto. Deixe marinar durante 20 minutos.
  • As plumas ficam ótimas quando são acompanhadas por um arroz de feijão ou por legumes salteados, por exemplo.
  • O ananás é opcional, mas acredite em nós: fica mesmo muito bom! O sabor ácido do ananás entranha-se nas plumas de porco preto e confere-lhes um sabor delicioso.

Nutrition

Serving: 200GCalorias: 658kcalProteínas: 42gGordura: 53gGordura Saturada: 20gColesterol: 180mgSódio: 140mgPotássio: 718mgVitamina A: 18IUVitamina C: 2mgCálcio: 35mgFerro: 2mg
Keyword carne de porco, plumas de porco preto, porco, porco preto
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