O nome é curioso... o frango é delicioso. Rimou e é verdade! É uma daquelas receitas que não deixa ninguém indiferente. Aprenda a fazer frango à maricas.
Comece por lavar bem o frango e seque-o com um pano no final.
Numa tigela, desfaça um cubo de caldo de galinha, com 2 dentes de alho esmagados.
Adicione um pouco de azeite, colorau, pimenta e sal e misture até formar uma pasta.
Barre o frango (por dentro e por fora) com esta pasta.
Fure o limão com o garfo (para libertar o sumo) e coloque-o dentro do frango. Também pode optar por cortar o limão em pedaços.
Num tabuleiro de ir ao forno coloque alguns pedaços de margarina (ou um fio de azeite) e disponha o frango).
Leve ao forno a 180 ºC.
Vá regando com vinho branco e virando até ficar tostado.
Dicas
A massa para barrar o frango pode ser feita com outros temperos e especiarias, consoante o seu gosto pessoal. Acima de tudo, barre bem o frango e deixe repousar durante alguns minutos antes de o introduzir no forno.
A receita indica que se deve furar o limão para este libertar o sumo durante a assadura. Se preferir, pode cortá-lo em pedaços antes de o introduzir no frango.
Algumas pessoas preferem um frango assado no forno mais seco e tostado, enquanto que outras gostam de o regar com algum tipo de molho. Esta receita pode ser feita de qualquer uma dessas formas.