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Frango à maricas

Frango à maricas

O nome é curioso... o frango é delicioso. Rimou e é verdade! É uma daquelas receitas que não deixa ninguém indiferente. Aprenda a fazer frango à maricas.
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Prep Time 15 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 45 mins
Course Prato Principal
Cuisine Portuguesa
Servings 4
Calorias 411 kcal

Ingredients
  

  • 1 frango pequeno
  • 1 limão
  • 1 caldo de galinha (opcional)
  • qb sal
  • qb alho
  • qb azeite
  • qb margarina
  • qb colorau
  • qb pimenta
  • qb vinho branco

Instructions
 

  • Comece por lavar bem o frango e seque-o com um pano no final.
  • Numa tigela, desfaça um cubo de caldo de galinha, com 2 dentes de alho esmagados.
  • Adicione um pouco de azeite, colorau, pimenta e sal e misture até formar uma pasta.
  • Barre o frango (por dentro e por fora) com esta pasta.
  • Fure o limão com o garfo (para libertar o sumo) e coloque-o dentro do frango. Também pode optar por cortar o limão em pedaços.
  • Num tabuleiro de ir ao forno coloque alguns pedaços de margarina (ou um fio de azeite) e disponha o frango).
  • Leve ao forno a 180 ºC.
  • Vá regando com vinho branco e virando até ficar tostado.

Notes

  • A massa para barrar o frango pode ser feita com outros temperos e especiarias, consoante o seu gosto pessoal. Acima de tudo, barre bem o frango e deixe repousar durante alguns minutos antes de o introduzir no forno.
  • A receita indica que se deve furar o limão para este libertar o sumo durante a assadura. Se preferir, pode cortá-lo em pedaços antes de o introduzir no frango.
  • Algumas pessoas preferem um frango assado no forno mais seco e tostado, enquanto que outras gostam de o regar com algum tipo de molho. Esta receita pode ser feita de qualquer uma dessas formas.

Nutrition

Serving: 200GCalorias: 411kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 35gGordura: 29gGordura Saturada: 8gGordura Trans: 1gColesterol: 143mgSódio: 134mgPotássio: 368mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 267IUVitamina C: 6mgCálcio: 21mgFerro: 2mg
Keyword frango, frango à maricas, frango à paneleiro, frango no forno
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