Licor de amora
Uma receita de traço muito caraterístico, que pode ser feita depois de apanhar os frutos diretamente na natureza, no seu estado mais puro. Eis o licor de amora.
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 20 minutes mins
Tempo Total 35 minutes mins
Refeição licores
Cozinha Portuguesa
0,5 kg de amoras 300 g de açúcar 0,5 l de aguardente 0,5 l de água
Lave bem as amoras, deixe-as secar e coloque-as num frasco juntamente com a aguardente.
Deixe em repouso por 3 semanas.
Passado este tempo junte o açúcar e a água num tacho, e deixe ferver até obter uma calda.
Após arrefecimento, junte à mistura de amoras e aguardente, deixando repousar por mais 4 semanas.
Coe e engarrafe.
O local onde guarda os recipientes nas diferentes fases deverá ser escuro.
Deverá agitar os recipientes diariamente durante o processo.
Esterilize bem as garrafas antes de colocar o licor. Sugerimos que ferva água e a coloque no interior da garrafa durante 20 minutos.
Serving: 100 ml Calorias: 316 kcal Hidratos de Carbono: 43 g Proteínas: 1 g Gordura: 1 g Gordura Saturada: 1 g Sódio: 5 mg Potássio: 103 mg Fibras: 3 g Açúcar: 40 g Vitamina A: 134 IU Vitamina C: 13 mg Cálcio: 20 mg Ferro: 1 mg
Palavras-Chave licor, licor de amora