Gambas salteadas
As gambas salteadas são sempre uma delícia e uma entrada de sucesso. Dê-lhes a personalidade da nossa receita. Mãos à obra!
Ingredientes
- 750 g de gambas descascadas, frescas ou congeladas
- 6 dentes de alho
- 1/2 limão
- qb azeite
- qb manteiga
- qb sal
- qb pimenta preta moída na hora
Preparação
- Tempere as gambas com sal, pimenta e sumo de limão.
- Coloque numa frigideira o azeite e a manteiga. Quando a manteiga derreter junte os dentes de alho picado e deixe alourar.
- Junte as gambas e frite-as até ganharem o aspeto e cor caraterísticos.
- Sirva.
Dicas
- Se utilizar gambas frescas aproveite as cabeças para fazer um belo caldo de marisco.
- Aos ingredientes mencionados pode acrescentar louro, caso goste.
- O piripiri é outro ingrediente fundamental para os apreciadores. Junte-o no tempero. A própria pimenta de Caiena é interessante.
- Sirva com pão torrado a acompanhar.
- Uma cerveja bem geladinha é a bebida ideal para este petisco.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 195kcalHidratos de Carbono: 2gProteínas: 39gGordura: 3gGordura Saturada: 1gColesterol: 473mgSódio: 1458mgPotássio: 172mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 1IUVitamina C: 11mgCálcio: 280mgFerro: 4mg